BODEGAS ZAPATA PRESENTA SU VINO MÁS EXCLUSIVO: PRE, PURA RAZA ESPAÑOLA
En el mundo del vino, pocas veces nos encontramos con una creación que trasciende lo puramente sensorial para convertirse, además, en una experiencia emocional. PRE, el nuevo lanzamiento de Bodegas Zapata, es precisamente eso: un homenaje al tiempo, a la tierra y al alma de la Ribera del Duero.
UN VINO DE ALTURA. UNA OBRA DE LEYENDA
PRE nace en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, en el municipio burgalés de La Horra, en la comarca de Valdegumiel. Pero no lo hace en cualquier lugar. Su esencia proviene de una parcela única, bendecida con viñedos centenarios que se alzan a 857 metros de altitud. Esta altura no es solo geográfica; es una metáfora de su excepcionalidad. De estas cepas de Tinto Fino (100%) surge un vino que encapsula la fuerza pura del terroir y la elegancia de un saber hacer transmitido de generación en generación.
PURA RAZA ESPAÑOLA. SELECCIÓN Y PERFECCIÓN
El nombre PRE es un acrónimo cargado de simbolismo: Pura Raza Española. Un guiño a la nobleza, la elegancia y la fuerza del caballo de pura raza, que es el símbolo que acompaña al logo de Bodegas Zapata. Al igual que este majestuoso animal es el resultado de siglos de selección y perfección, PRE nace de una meticulosa selección de uvas y una elaboración donde prima el respeto absoluto por el fruto y el proceso. Cada botella es un reflejo de la autenticidad y el legado de la Ribera del Duero.
ELABORACIÓN ARTESANAL. RESPETANDO EL RITMO DE LA NATURALEZA
En la era de la industrialización, PRE se erige como un bastión del trabajo manual. Todo el proceso, desde el cultivo hasta la vendimia y la vinificación integral, se realiza de forma completamente manual. Se trata de escuchar y respetar los ritmos de la naturaleza. Una vendimia cuidadosa con selección de las mejores uvas en viñedo, un despalillado igualmente manual y unos bazuqueos realizados a mano tres veces al día son solo algunos ejemplos de esta dedicación casi reverencial.
La crianza es igualmente excepcional: 16 meses en barricas nuevas de roble francés, seguidos de un afinamiento en botella de formato Borgoña que redondea su carácter hasta alcanzar la máxima expresión.
NOTAS DE CATA. UN VIAJE PARA LOS SENTIDOS
- Vista: Un rojo picota profundo, intenso y brillante, con ribetes violáceos que reflejan su potencia.
- Nariz: Un bouquet complejo y elegante. Dominan las frutas negras maduras (cereza, mora, ciruela), que se entrelazan armoniosamente con notas golosas de vainilla, coco, regaliz, pan tostado y un delicado recuerdo especiado.
- Boca: La entrada es potente y envolvente. Los taninos son sedosos pero firmes, mostrando una estructura robusta y bien integrada con una acidez equilibrada. Los sabores afrutados dan paso a matices de cacao, café y un leve toque mineral que hablan de su origen único. El final es largo y refinado, con la madera perfectamente ensamblada, dejando una estela de frescura y elegancia persistente.
UN PROYECTO CON CORAZÓN. LA COLABORACIÓN CON FUNDACIÓN ILERSIS
Bodegas Zapata ha querido que la esencia de PRE trascienda también el contenido de la botella. Para la producción de los exclusivos estuches de madera que albergan cada botella, hemos tenido el honor de colaborar con la Fundación Ilersis.
Esta entidad lleva décadas transformando vidas, promoviendo la inclusión social y laboral de personas con diversidad funcional. Reconocer su valor, esfuerzo y humanidad enriquece nuestro proyecto y conecta directamente con nuestros valores: respeto, cooperación, solidaridad y compromiso. Estamos profundamente agradecidos por el mimo, cariño y entusiasmo que el equipo de Ilersis ha puesto en cada detalle. Al adquirir una botella de PRE, no solo estás adquiriendo un vino excepcional; estás apoyando un proyecto donde las personas están en el corazón de lo importante.
PRE. UNA INVITACIÓN A LA EXCLUSIVIDAD
Con una edición limitada y numerada de solo 1210 botellas, PRE se convierte en el vino más exclusivo de Bodegas Zapata. Es una invitación a detener el tiempo, a saborear con calma y a conectar con el espíritu más puro y auténtico de la Ribera del Duero.
PRE Edición Limitada 2021 no es simplemente un vino para beber. Es una pieza de coleccionista, una historia que contar, un legado vivo que aguarda, con paciencia, a ser descubierto por los paladares más exigentes.
